蔬果凍干機主要是基于真空技術(shù)、冷凍技術(shù)、干燥技術(shù)和無菌技術(shù)。通過凍干機及其配套設(shè)備的組合,簡化了小型凍干機的復(fù)雜操作,防止了果蔬的污染,加速了物料的水分升華。
該機具有可編程加熱和溫控功能,可查看凍干曲線,方便用戶觀察果蔬的凍干過程。與相同凍干面積的中試凍干機相比,該產(chǎn)品具有體積小、價格低的優(yōu)點;與傳統(tǒng)實驗室小型凍干機相比,操作方便,凍干就地進行,避免了物料干燥過程的污染和人工繁瑣的操作。
蔬果凍干機在使用前須注意下面這些事項:
一:生產(chǎn)時的注意事項
1、確保冷凍干燥機在穩(wěn)定的環(huán)境中運行。避免危險或不平衡的環(huán)境。
2、嚴格按照程序操作凍干機。
3、避免接觸腐蝕性物質(zhì),否則會損壞凍干機構(gòu)的機械性能,造成機器故障。
4、注意防止凍傷。作業(yè)過程中應(yīng)采取相應(yīng)的防護措施,確保按全生產(chǎn)。
二:維護時的注意事項
1、維護或維修前,先切斷電源,確保按全。
2、及時清理有毒有害物質(zhì),確保健康按全。
3、使用合格零件進行更換操作,如果使用劣質(zhì)零件,會增加使用按全隱患。
4、請相關(guān)人員操作,避免因技術(shù)問題損壞凍干機。
凍干果蔬的生產(chǎn)是將新鮮果蔬中的水分通過食品凍干機設(shè)備在低溫下預(yù)先冷凍,然后在真空環(huán)境中升華,得到凍干果蔬。由于冷凍干燥法是在低溫環(huán)境下從果蔬中提取水分,能很好地保留果蔬原有的營養(yǎng)成分、色澤、外觀和形狀,口感清脆,深受市場和人們的喜愛。
蔬果凍干機采用標準模塊化配置,在保證設(shè)備性能和可靠性的基礎(chǔ)上,縮短制造周期和現(xiàn)場安裝調(diào)試所需時間。由于凍干產(chǎn)品的價值較高,凍干機的設(shè)計在很大程度上考慮了產(chǎn)品的按全性。在設(shè)備連續(xù)性、穩(wěn)定性和延長使用壽命的基礎(chǔ)上,凍干機還充分保證了用戶和環(huán)境的按全。